冬至节气是一年之中比较特别的一个节气，也是比较受欢迎的一个节气，一般在每年的12月底，农历时间是不固定的，通常是在农历十一月，也就是冬月，可能是月初，可能是月中，也可能是月尾。
冬至一定在农历十一月吗
一般都是在农历十一月。
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
冬至吃什么饺子好
1、猪肉饺子
猪肉是饺子馅料中常见的选择之一，也是冬至时吃饺子的重要成分。猪肉富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质，给身体提供了所需的能量和营养。蛋白质和脂肪是身体能量的重要来源，可以保持身体的正常功能。而维生素和矿物质则是身体健康所必需的，能够维持免疫系统的正常功能，促进身体各项生理功能的发挥。因此，在冬至时吃一些猪肉饺子对保持健康有益，尤其是在寒冷季节中增加热量和营养。
2、虾仁饺子
在冬至吃虾仁饺子也是一种常见的选择。虾仁富含蛋白质、维生素B群和矿物质，可以提供身体所需的营养。蛋白质是身体建筑的基本物质，有助于增加肌肉的强度和修复组织的能力。维生素B群对身体的能量代谢和神经系统的正常功能至关重要。矿物质如铁、锌、钾和镁等对维持身体正常的生理功能发挥着重要作用。因此，在冬至时吃虾仁饺子既可以增加营养摄入，又可以提供身体所需的能量和维生素。
冬至传统习俗
1、吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
2、吃番薯汤果
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。
3、吃饺子
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
4、画九
所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。