在不同的地区对应的风俗都是有些区别的，在中元节很多地方都会举办祭祀活动，当然还要准备一些食物，是具有当地特色的。那么下面一起来了解下潮汕地区中元节吃什么粿？
潮汕地区中元节做什么粿
潮汕地区中元节做“安仔粿”。“安仔粿”是用米粉与糯米粉混匀加水和成薄胚，里面包上糯米，芋丝，菜丝和豆（依各人口味喜欢），然后放进“粿印”（潮汕特有的一种容具，有木雕的，有陶土做的，里面有各种精美图案）印成各种模型的粿品。然后上锅蒸熟，冷却后就可祭拜祖先了。
安仔，就是图案的意思。安仔粿其实就是在团粿表面上印上图案。粿胚分为红、白两种颜色。红色的粿其实就是在做胚之前，将整团的粿胚加入红色食用染。因为红色是潮汕人心目中吉祥如意的象征，所以若安仔粿胚是白色的，也就是说，做胚之时没有加入“红胭米”。那么待粿品蒸炊完毕阵放至热气消散之后，还需要用香上的竹签蘸红胭米所泡的水在粿品的正中点下小圆点，既美观又图个好意义。
中元节一定要上坟吗
在中元节这天最好去上一下坟，在我国传统风俗习惯中，上文祭祖是很重要的一件事，关系到整个家族的稳定与运道，不参与祭祖的人都会受到祖先的谴责，所以有时间的话最好是去一下。
【中元节上坟注意什么】
① 注意着装：上坟的时候一定要穿着庄重肃穆，不宜穿大红大绿的衣服，而且像孕妇、病人、7岁以下的小孩最好不要去扫墓。
② 注意上坟时间：中元节上坟祭祖最好是晚上九点以后,但不要超过零点;如果是白天，要赶在正午(十二点)之前。
③ 不可带外人参与：中元节的时候作为外人的身份去参与扫墓是比较忌讳的，容易招致不必要的麻烦。毕竟不是一家人，各自加持的气运也不同。